Sütés, főzés (gasztro-tech)

[Trappista]

Egészségetekre! Vigasztaljon titeket az a tudat, hogy valószínűleg a világ egyik legérdekesebb állatát ettétek meg.
Ahogy Krokodil Dundee mondta:
"Tápláló, de az ize, mint a sz...é!"
Lehet kutyakajának árulják, vagy akváriumba, aztán jön a sok túrista, aki nem beszél olaszul...
Sáskarák lesz az. Ami elég nagyot csap, csak most éppen rossz oldalán volt a bunkósbotnak...

 

[Punkdraco]

Squilla mantis, a magyar nevet nem talaltuk. Mi sem lattunk meg ilyet korabban, garnelaert mentunk a piacra, de ahogy meglattuk ezeket, ki szerettuk volna probalni. Persze van sima garnéla is

Sáskarák lesz a magyar megfelelője. Szerintem.
Szerk @Trappista megelőzött

 

[elektrorudi]

Ezek valamilyen garnelak, nem volt tul jo izuk, legalabbis nem a mi izlesunknek. De kiprobaltuk. Volt B opcio is, keszult minestrone leves helyi alapanyagokbol, az eleg jol sikerult.
View attachment 80792

Bölcs gondolat volt ilyen alapanyag esetében egy "B" verziót is kidolgozni.
...vagy legalább egy pizzafutár telefonszáma legyen a telefonban elmentve...


Egyébként én is (majdnem) mindent megkóstolok, ha tehetem. A feltétel, hogy meg legyen sütve vagy főzve. Tehát csiga, (nyers)kagyló, tatár bifsztek stb kizárva.
Az alábbi képen lévő kaja nem saját kreálmány, egy hónapja tették elém a nyaralás alkalmával. Csak azért tettem ide a képet, hogy lásd a "nyitottságom".
Viszont a látszat ellenére, ez annyira rossz volt, hogy bizonytalan időre felfüggesztem a tengeri herkentyűk fogyasztását. A grillezett garnála sem ízlett (levesben főve azért sokkal jobb), valamint a kalamári sem volt rendesen átsütve, ahogy szeretem. Én sosem hagyom ott a kaját, de ez esetben kivételt tettem.

 

[tsokee]

Csak egy melegszendvics, persze egy kis mikrozölddel retek, retek#2 és mustár

 

[Luigi13]

Nagyon guszta lett ez a melegszendó! A háttérben az egy Juhar bonsai, ami most kezd hajtani és rózsaszínűek a levélkéi?

 

[tsokee]

A háttérben az egy Juhar bonsai, ami most kezd hajtani és rózsaszínűek a levélkéi?

Ahum

Low-tech - Four seasons

Miért ne rakjunk növények közé cheraxokat képes beszámolónk következik. :) Ezek az anubiasok az "átmeneti" tárolásukra szánt vízben voltak, sok bucéval együtt. A buce valószínűleg finomabb lehet, mert azokat teljesen felzabálták, nyomuk sem maradt (max kaksi formájában), az anubiasokkal eddig...

akvakertesz.hu

 

[tsokee]

Hogy ne mindig csak az egészséges cuccokat posztoljuk Eléggé szeretjük az édességet. Csokoládé szuflé, első próbálkozás. Az íze is jó lett, nem csak a kinézete.

 

[Luigi13]

Jó külleműek!
Van olyan fotó is, amin belevágtok? Folyt a közepükön a csokoládé?

 

[tsokee]

Jó külleműek!
Van olyan fotó is, amin belevágtok? Folyt a közepükön a csokoládé?

Olyan fotó nincs sajnos, de pont jó lett, éppen megfelelően folyt még a közepe. Fogunk még vele próbálkozni, akkor vanília fagyi is lesz, most ezzel nem készültünk, alapanyag meg nem volt itthon a házi verzióhoz.

 

[star67]

Hogy ne mindig csak az egészséges cuccokat posztoljuk Eléggé szeretjük az édességet. Csokoládé szuflé, első próbálkozás. Az íze is jó lett, nem csak a kinézete.
View attachment 90436

Ketten bevágtátok mind a négyet? Előbb szólsz, elugrom hozzátok és az ablakon leereszthettél volna egyet. Imádom az egészségtelen nagyon cukros édes kajákat!

 

[Szella]

Nekem egyre jobban megy a kenyér sütés. Krumplis kenyér.

 

[Zuzmi]

Hogy ne mindig csak az egészséges cuccokat posztoljuk Eléggé szeretjük az édességet. Csokoládé szuflé, első próbálkozás. Az íze is jó lett, nem csak a kinézete.
View attachment 90436

Nekem egyre jobban megy a kenyér sütés. Krumplis kenyér.
View attachment 90438

Olyan ugyik vagytok. Receptet nincs kedvetek megosztani?

 

[tsokee]

Receptet nincs kedvetek megosztani?

A hozzávalók és a recept ITT. Nem az áruházlánc, hanem Széll Tamás győzött meg, hogy ki kell próbálni.

 

[star67]

Nekem egyre jobban megy a kenyér sütés. Krumplis kenyér.
View attachment 90438

Sajnos, azt is nagyon szeretem, mint Gombóc Artúr a csokikat! Főleg, ha más készíti és nekem csak ennem kell.

 

[tsokee]

Szalagos fánk, első próbálkozás volt ez is, a nagy nehezen beszerzett élesztő felhasználásával Fincsi lett, házi baracklekvárrral.
Jobbról balra haladva látható az olaj hőmérsékletének optimalizálása

 

[bamboocha46]

Èn utálok magamnak fözni, mert úgy gondolom, hogy ennél haszontalanabbul egyáltalán nem tudom elpocsékolni az idömet. Amit viszont mindenkinek ajánlok kipróbálni, az a kenguruhús. Legjobban a marhához hasonlít, viszont az állaga omlósabb. A nálam motiváltabbaknak azért ajánlom, hogy valamilyen szószt plusz normális köretet is készítsenek hozzá.
(ps. akik teljesen átsütve esznek húst, nekik ez nem való.)



Ez meg még március elején készült, amikor nem tudtam, hogy a munkahelyem hónapokig nem nyithat ki. Csak mellékesen jegyzem meg, hogy nem csak cookisok készültek, hanem egy 3-4 m'2-nyi fagyasztót tömtem meg -mint utólag kiderült tök feleslegesen- mindenféle sütikével.
A cookies nagyon ideális, hiszen kifejezetten ajánlott kisütés elött legalább 24 órára lefagyasztani... ìgy egyszerre több is elökészíthetö, és amikor az ember megkívánja, csak fagyottan bedob egy bogyót a sütöbe, és hamarosan készen is van a kekszecske.

 

[tsokee]

Elkezdtünk mi is kenyeret sütni, ez a mai eredmény, a kovász is saját

 

[Keinrath Adrian]

Egykét finomság tölem is!

 

[star67]

Szombat éjjel egy olyan sajttálat hozhatnál magaddal, azt bármikor tudnám tesztelni!
Istenem, szakácshoz kellett volna feleségül mennem!

 

[Keinrath Adrian]

Szombat éjjel egy olyan sajttálat hozhatnál magaddal, azt bármikor tudnám tesztelni!
Istenem, szakácshoz kellett volna feleségül mennem!

leülnék egy párotokkal ilyen mellé borozgatni! ✌